2011年的最後一餐(東和日本料理)

2011年的最後一天，以大餐為一整年做一個總結應該是被允許的吧！從2012年開始，我打算將美食觸角往台北延伸，探索更多的日本料理～

 醬煮黃魚、螺肉和鮑魚，不得不說今天的鮑魚不但香，而且非常軟嫩，搭配旁邊的沾醬完全把鮑魚特有的味道突顯出來，而鮑魚肝也是相當濃郁，這是今晚最讓我驚艷的一品。

海膽干貝握壽司

微炙鮭魚佐紫蘇、酒漬鮪魚

甜蝦

生蠔

鮭魚卵蘿蔔泥，底下的蘿蔔泥淋上醬油別有一番風味

紫蘇梅肉

焗烤明蝦

油炸大蒜，整棵大蒜不剝皮直接油炸，再用竹籤一瓣一瓣挖出來吃，饒富趣味的吃法。

日本山藥泥，聽說台灣的山藥泥的黏稠度較低，無法像日本美食節目中的山藥泥一樣，用筷子夾起來食用，而這一道讓我可以像吃麵一樣吃它。

鹽烤金目鯛，個人覺得烤的有點乾了，肉稍微偏老。

烤澳洲和牛